24 十一月

檸檬香茅

檸檬香茅

檸檬香茅產於亞洲熱帶地區,因其葉片中含有檸檬醛而使得植物整株都具有檸檬氣味,所以我們也稱它為「檸檬草」。檸檬香茅是東南亞菜系中不可或缺的調味料,如同我們炒菜用到的蔥薑蒜一般,泰國人更是將其發揮到無孔不入的地步,凡是你能想起來的泰國菜,幾乎沒有不使用檸檬香茅的,著名的泰式酸辣湯中的香氣也主要是由檸檬香茅和檸檬葉所提供;所以如果我們想在家裡做出具有熱帶風情的美食,不妨加一點檸檬香茅進去。檸檬香茅泡茶飲用可以幫助消化和預防傳染病,而且對腹瀉、頭痛、發燒、流行性感冒也有一定的輔助療效,同時還有助於清新口氣,有一款口香糖就是檸檬草味的。此外,將檸檬香茅煮成的水噴灑在家中,還可以發揮驅蚊的作用;現在有一種「驅蚊手環」,裡面就是添加了檸檬香茅的精油。  
♦ 檸檬香茅小知識
  • 適合種植場所:朝南的陽臺、窗臺或花園
  • 對光照的需求:強
  • 對水分的需求:中等至濕潤都可以
  • 可利用的部位:莖、葉
  • 可應用的領域:香草茶、美食、護膚品、芳香療法
P.113   〈本文節錄至:種得開心X吃得健康X用得安心的香草生活:動手做出 50 道有機料理+ 30 款天然護膚品 - 02 香草愛美食 - 檸檬香茅 章節。〉  

書籍資訊

書名:種得開心X吃得健康X用得安心的香草生活:動手做出 50 道有機料理+ 30 款天然護膚品

書名:種得開心X吃得健康X用得安心的香草生活:動手做出 50 道有機料理+ 30 款天然護膚品

作者:王梓天

出版社:果禾文化

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